KEUNGGULAN BERSAING UMKM KULINER BERBASIS INOVASI (STUDI PADA UMKM ZAHRA TAHU TEMPE)
DOI:
https://doi.org/10.556442/eabmij.v3i02.93Keywords:
Keunggulan bersaing, UKM kuliner, inovasiAbstract
Penelitian ini dilakukan di Batam yang merupakan usaha tahu dan tempe zahra yang bertujuan untuk mengetahui strategi inovasi dan keunggulan bersaing tahu dan tempe. Penelitian ini merupakan penelitian yang menggunakan pendekatan kualitatif. Yang menggunakan instrumen wawancara dan observasi. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah teknik observasi, wawancara, dokumentasi dan triangulasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa inovasi yang dilakukan oleh zahra Tahu Tempe adalah inovasi produk, proses, organisasi, dan strategi pemasaran yang sejalan dengan teori Oslo. Strategi inovasi yang dilakukan oleh zahra sangat mendukung keunggulan bersaing agar perusahaan dapat bersaing dengan produk sejenis sehingga dapat meningkatkan penjualannya.
References
Veza, O., Arifin, N. Y., & Setyabudhi, A. L. (2021). PERPINDAHAN MEREK PRODUK AKIBAT KETIDAKPUASAN KONSUMEN DALAM PEMILIHAN LAPTOP DI KOTA BATAM. Economic and Business Management International Journal (EABMIJ), 3(01).
Susanti, A. H., Suri, G. P., & Fernandes, A. L. (2021). ANALISIS TECHNOLOGY ACCEPTANCE MODEL PADA PENGGUNA DOMPET DIGITAL DI DAERAH BATAM. Economic and Business Management International Journal (EABMIJ), 3(01).
Veza, O., & Arifin, N. Y. (2019). SISTEM PENDUKUNG KEPUTUSAN CALON MAHASISWA NON AKTIF DENGAN METODE SIMPLE ADDITIVE WEIGHTING. Jurnal Industri Kreatif (JIK), 3(02), 71-78.
Arifin, N. Y., Saro, D., & Adam, R. (2020). Dashboard Monitoring Kinerja Aparatur Sipil Negara Pada Dinas Pengelolaan Pajak Provinsi Kepulauan Riau. Elkom: Jurnal Elektronika dan Komputer, 13(2), 70-86.
Setyabudhi, A. L. (2019). Perancangan Modul Menggambar Teknik Berbasiskan Kompetensi Untuk Program Studi Teknik Industri Fakultas Teknik Ibnu Sina. Jurnal Teknik Ibnu Sina (JT-IBSI), 4(02), 19-25.
Setyabudhi, A. L. (2017). Perumusan Strategi Bagi Perguruan Tinggi Swasta (PTS) Untuk Meraih Keunggulan Bersaing Studi Kasus Di Batam. Jurnal Teknik Ibnu Sina (JT-IBSI), 2(2).
Setyabudhi, A. L. (2017). Kebutuhan Pegawai Pelayanan Kemahasiswaan Perguruan Tinggi xxx di Batam Menggunakan Work Sampling. JURNAL INDUSTRI KREATIF (JIK), 1(01), 1-8.
