Pengaruh Pendidikan Gizi Dengan Media Video Terhadap Pengetahuan Siswa Dalam Pemilihan Jajanan Di SMK Karya Nasional Kabupaten Kuningan
DOI:
https://doi.org/10.55642/phasij.v5i02.1149Keywords:
Pendidikan gizi; Jajanan sehat; Media video; Pengetahuan siswa; Remaja; Keamanan panganAbstract
Makanan jajanan merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari pola konsumsi remaja, termasuk siswa Sekolah Menengah Kejuruan (SMK). Namun, tidak semua jajanan yang dikonsumsi memenuhi aspek keamanan dan gizi, sehingga berpotensi membahayakan kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pendidikan gizi melalui media video terhadap peningkatan pengetahuan siswa tentang pemilihan jajanan sehat. Metode yang digunakan adalah pre- eksperimental dengan desain one group pre-test and post-test. Sampel berjumlah 50 siswa SMK Karya Nasional. Instrumen pengumpulan data berupa kuesioner yang dibagikan sebelum dan sesudah penyuluhan. Hasil penelitian menunjukkan peningkatan pengetahuan siswa pada sebagian besar indikator pertanyaan, dengan rata- rata persentase nilai post-test sebesar 87%. Peningkatan tertinggi terjadi pada indikator bahan pengawet dan bahan tambahan pangan. Meskipun beberapa item masih menunjukkan pemahaman yang rendah, secara umum penyuluhan gizi menggunakan media video efektif dalam meningkatkan pengetahuan siswa mengenai pemilihan jajanan yang sehat dan aman. Diharapkan pendekatan edukatif ini dapat diterapkan secara berkelanjutan untuk mendorong perilaku konsumsi jajanan yang lebih bijak dan sehat dikalangan remaja.
References
Enjelita, P. W., Effendy, D. S., Tosepu, R., Muchtar, F., & Lestari, H. (2024). Penyuluhan Sebagai Upaya Meningkatkan Pengetahuan Tentang Pemberian Vitamin A Pada Anak di Desa Lantawonua. PEDAMAS (PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT), 2(04), 1004–1010.
Fitriani, F., Lestari, L., Listari, L., Wahdah, W., Aprisa, E., Shelli, U., Ramzi, R., Saputra, A., Safrina, R., & Amira, A. (2022). Penyuluhan Tentang Pentingnya Memilih Jajanan Sehat terhadap Pengetahuan Anak di Sekolah Dasar Negeri 04 Tengguli. Hippocampus, 1(1), 26–30.
Hairunnisa, N.H., Nurmayanti, R., Hapsari, I., (2024). Pengaruh Edukasi Gizi Seimbang Terhadap Tingkat Pengetahuan dan Sikap Pemilihan Jenis Makanan Siswa di Sekolah Bola ASIFA (Aji Santoso International Football Academy) Kota Malang. Jurnal Gizi Ilmiah, 2(1), 23-24
Hasyim, H., & Hanadelansa, H. (2022). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Makanan Cepat Saji. Economics and Digital Business Review, 3(2), 162–181.
Karim, S. A. P. U. S. (2025). Analisis Pengetahun tentang Keamanan Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS) Terhadap Sikap Jajan pada Peserta Didik SDN 007 Lantora Kabupaten Polewali Mandar. Jurnal Pendidikan Dan Teknologi Kesehatan, 8(1), 140–153.
Lestari, L., Aprisa, E., Shelli, U., Saputra, A., Safrina, R., Mufida, I., Amelia, R., Hastuti, R., & Hikmah,
N. (2022). Penyuluhan Tentang Pentingnya Memilih Jajanan Sehat Terhadap Pengetahuan Anak di Sekolah Dasar Negeri 04 Tengguli. Hippocampus, 1(1), 26–30.
Mohammed, A. S., & Shehasen, M. Z. (2020). Street food consumption and associated health risk.
International Journal of Research Studies in Agricultural Sciences, 6, 8–18.
Mulyani, E., & El Hayatli, M. (2025). Pengembangan Video Animasi Edukasi Tentang Pola Hidup Sehat Bagi Anak Sekolah Dasar. Jurnal Kolaboratif Sains, 8(5), 2608–2614.
Parlaungan, J., Loihala, M., Tambunan, S. G. P., Mensen, R., & Tarmani, R. S. A. (2023). Pendidikan Kesehatan melalui 8 (Delapan) Pesan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) pada Guru TK/PAUD. Penerbit NEM. https://books.google.co.id/books?id=89qsEAAAQBAJ
Rafkhani, T. (2024). Peran Media Pendidikan Gizi Terhadap Pengetahuan dan Kebiasaan Makan Sehat Pada Anak Sekolah. NUTRIZIONE-Nutrition Research and Development Journal, 4(3), 31_39- 31_39.
Rani, R., Reynaldi, F. (2022). Hubungan Perilaku Siswa Tentang Makanan Jajanan Terhadap Status Gizi Anak Di Sd Negeri 2 Teunom. Jurnal Biology Education, 10(1), 53-55.
Ratnaningsih, T. R., Laili, S. I., & Peni, T. (2023). Health education tentang jajanan sehat pada anak pra sekolah di RA AL-MA’UNAH Desa Mojojejer Mojowarno Kabupaten Jombang. Asthadarma: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 10–19.
Sayuti, S., Almuhaimin, A., Sofiyetti, S., & Sari, P. (2022). Efektivitas edukasi kesehatan melalui media video terhadap tingkat pengetahuan siswa dalam penerapan protokol kesehatan di smpn 19 kota jambi. Jurnal Kesmas Jambi, 6(2), 32–39.
Simbolon, P., Lasmaida, A. L., Sembiring, F. B., Ndruru, M. A., & Ziraluo, T. E. N. (2025). Pemilihan Jajanan Sehat terhadap Pengetahuan Anak SD Asisi Katolik Medan. Jurnal Bersama Pengabdian Kepada Masyarakat (SAMAMAS), 1(1), 9–17.
Syarifuddin, S., Ponseng, N. A., Latu, S., & Ningsih, N. A. (2022). Edukasi jajanan sehat pada anak usia sekolah. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 6(1), 316–320.
Wadi, M., Suaebah, Ginting, M., Wardhani, P., Puspita, W, L,. (2022). Edukasi Media Roda Gizi Dapat Meningkatkan Pengetahuan Gizi Kader. JVK: Jurnal Vokasi Kesehatan, 8(2), 108-113.
